Douceur d'automne

dans l'eau bouillante. Épépiner et retirer la peau du potiron que vous couperez en cubes. Ajouter les cubes de potiron dans la casserole d'eau, de courgettes et de châtaignes. Laisser cuire 30 minutes.

Au bout de ce temps, munissez vous d'un mixeur et utiliser le dans la soupe de légumes. Quand tout est bien mouliné. Ajouter la crème liquide et assaisonner la soupe à votre convenance. Attention : il faut y aller progressivement, pour ne pas que la soupe soit trop salée. 

Pour 8 personnes :

  • 5 bols d'eau
  • 250 g de châtaignes  fraîches ou en boîte
  • 250 g de potiron
  • 250 g de courgettes
  • sel
  • 3 cuillères à soupe de crème liquide allégée

·         Préparation

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Faire bouillir l'eau. Pendant ce temps, éplucher vos châtaignes, rincer et couper vos courgettes. Mettre ces 2 légumes